「iCloud写真を使うのをやめよう」というときに、オフにする方法が2パターンあります。
iCloud写真のサービス全体を止める操作とこのiPhoneだけ外す操作です。
「オフにして写真を削除」は、iCloud写真そのものを全デバイスで無効にする操作です。
iCloud上の写真へのアクセスが断たれ、30日以内にダウンロードしないとクラウド側のデータも消えます。
「このiPhoneを同期」トグルをオフにするのは、このiPhone1台だけをiCloud写真から切り離す操作です。
iCloud上のデータはそのまま残り、他のデバイスからは引き続きアクセスできます。このiPhoneで撮った新しい写真がiCloudに上がらなくなり、iCloudの変更もこのiPhoneには反映されなくなります。

